“Ogni goccia di vino è una goccia di pioggia recuperata dal terreno grazie al metabolismo della pianta che produce il vino: la vite.” Hugh Johnson
Il corso prevede un programma di avvicinamento al vino, destinato sia a chi ha già qualche conoscenza sul tema, sia a chi parte da zero ma ama il gusto del vino e non rinuncia mai ad un buon bicchiere e vuole sapere di più, sia a chi non beve ma desidera riuscire ad apprezzare questo prezioso nettare (magari per fare anche una bella figura al ristorante quando si tratta di ordinare una buona bottiglia!). In quattro simpatici incontri l'iscritto avrà modo di avvicinarsi a questa antica bevanda ottenendo piacevolezza e capacità critica.
Il corso prevede un programma di avvicinamento al vino, destinato sia a chi ha già qualche conoscenza sul tema, sia a chi parte da zero ma ama il gusto del vino e non rinuncia mai ad un buon bicchiere e vuole sapere di più, sia a chi non beve ma desidera riuscire ad apprezzare questo prezioso nettare (magari per fare anche una bella figura al ristorante quando si tratta di ordinare una buona bottiglia!). In quattro simpatici incontri l'iscritto avrà modo di avvicinarsi a questa antica bevanda ottenendo piacevolezza e capacità critica.
• LA VITE, L’UVA E IL VINO... LA SUA STORIA:
notizie sulla vite e sul vino. La Loro diffusione nel mondo.
Il grappolo d'uva, il mosto...e poi il vino!
Pratica di degustazione, esame visivo: quante cose si possono osservare in un bicchiere! La limpidezza, il colore, la struttura.
L'intensità e la complessità olfattiva. Le famiglie dei profumi.
La bocca: sensazioni saporifere e tattili.
L'equilibrio gustativo. Cosa si intende per vino armonico.
Durante ogni incontro saranno degustati tre vini, al termine saranno distribuite delle dispense.
